四款口味任你挑选,三只松鼠新品糕点上市啦!

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  • 来源:河南在线新闻网

春天最具有代表性的美食是什么?我想绝对是青团,青团是春天最具有特征的食品,也是外出踏春不能缺少的产品,为了迎合大众需求,满足消费者口味,三只松鼠新品青团上市啦。

草青色,圆团状,青团以此得名。青团是江南传统的小吃,青团最早被广泛应用在清明祭祀,艾草捣碎拌进糯米粉,然后裹上红豆沙或者咸蛋黄,蒸透,不甜不腻,味道非常不错,在古代人看来,青团是最具有朴素自然的美食。

天下青团千千万万,唯有宁波青团最为盛名。宁波人自古以来就有清明时节吃青团的习惯,品质工艺要求严格,当雨水过后,刚刚从泥土里冒出来的艾草,加上软糯的米粉,瞬间锁住了江南的清新细腻。

不过随着时代的变化,青团在祭祖的功能变得淡化了许多,似乎已经成为了大家外出踏春的必吃美食,比如说清朝袁枚在《随园食单》里就提及过作为糕点之一青团的做法,捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。

为了满足消费者踏春需求,现在很多门店都开始制作青团了,但是用料却是存在很大的差异,有的是浆麦草,还有艾草,也有蔬菜汁,不过即便发生了变化,艾草依然是青团的精华所在,也是最具有代表性的。

那么传统糕点青团遇到休闲零食领域巨头三只松鼠,将会产生怎样的火花呢?

好产品自然源自于好材料,为近一步还原青团的味道,三只松鼠携手宁波御荃顺,坚持选用江南当地的新鲜艾草叶为原料,粉碎研磨之后加入糯米粉,辅以黑土地优质芝麻小豆、海南光照滋养大芒果、纯粹鲜肉、45天腌制咸蛋黄,共打造了四款口味不同的青团,分别为芝麻乳酸菌、豆沙、肉松蛋黄、芒果。

三只松鼠的青团中富含了氨基酸、钙、铁、维生素B2等微量元素。为了满足大家对口味的更好体验,三只松鼠采用混合包装设计,一个盒子不止一个味道,三只松鼠给与了一个特殊的名字,踏青团。

好产品也离不开好的工艺技术,踏青团经过百天配方调制,采用现代化糯米蒸炼技术,淀粉分子熟化程度更高,同时延缓淀粉老化、断保锁鲜、外皮翠有光泽、口感软糯。引入日本机械包馅技术,皮馅搭配层次分明,回味无穷。

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