全新细分品类3Q饼 “酥酥好”撬动千亿糕点市场

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  • 来源:河南在线新闻网

好吃才是硬道理!集蛋黄酥、肉松饼、流心饼等传统中式糕点口感优势于一体的3Q饼,就是当下深受年轻消费者喜爱的新选择。而“酥酥好”品牌则是业界的一匹黑马。不仅率先引进风靡台湾的3Q饼品类,还通过自主研发,对3Q饼不断进行口味升级。相比普通的Q饼,“酥酥好”的3Q饼皮更软、馅更绵,Q弹的口感中还带着流心蛋黄的咸香。“用品质赢得信任”的企业理念,以及亲民的定价更是让健康、高品质的美味真正走入千家万户。

口味上,“酥酥好”3Q饼以六层享受,一口满足,抢占消费者的味蕾。炒制的芝麻点缀,口口有惊喜;金黄的酥皮包裹内馅,层层酥香;软糯Q弹的雪媚娘带来清新的风味;绵密的肉松和豆沙,让咸、甜在味蕾中交融,咸甜碰撞、恰到好吃。流心蛋黄,品质升级,一口咬下,流心的海鸭蛋蛋黄带来醇厚的鲜香。

材料方面,“酥酥好”对食品安全与健康严格把关,选用中粮等有保障的大品牌作为制作3Q饼饼皮、雪媚娘内馅的食材供应商。同时,精选上等的云南红豆打成沙糯、香软的红豆沙,严选蛋黄晶红糯香、质地细而沙的广西海鸭蛋,做成流心蛋黄,口感极致。

工艺方面,“酥酥好”进行了自主研发和创新。酥酥好3Q饼仅仅在内馅的洗沙工序就多达十几道,相比传统的豆沙内馅,更细腻顺滑,无颗粒感;外层酥皮更是经过多次技术迭代,达到了外皮酥软不干硬、不油不腻的口感。据酥酥好团队表示,酥酥好3Q饼研发团队不仅有着丰富的从业经验,更远赴台湾,带回样品与学习传统的3Q饼制作,更在这个基础上进行了技术创新,研发出独特的集“6种口感于一身”的3Q饼制作工艺。

包装方面,“酥酥好”没有追随大众化的设计风格,而是走简洁大方的日系风,精致的包装一眼就看得到设计团队满满的用心和诚意。活泼、清新的手绘画面更赢得了年轻消费者的喜爱。

业界相关人士表示,2017年中国烘焙行业就已达到了5000亿元的规模,这几年,中式糕点正不断地迈向新的时代历程,3Q饼以独特的口感和定位占据了一席之地。“酥酥好”作为国内中式糕点的新军,凭借自身对品质的追求、制作工艺创新的优势,以及个性化的品牌塑造,已经在新中式糕点的热潮中成为市场的新宠。

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