改善美丽的十大黄金法则 :多吃蔬菜水果和薯类!

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  • 来源:河南在线新闻网


       在咱们爷爷奶奶老一辈人年轻时生活贫瘠的年代里,能保证三餐都有碗米汤下肚是最重要的了,也顾不上考虑营养均不均衡。现在人们的生活条件越来越好了,解决基本的温饱已经不是问题了。在米饭、馒头端上桌的时候,人们也意识到将蔬菜、水果、薯类这些食物纳入到日常饮食当中。但题目中提到“多吃”两字,是否也就意味着绝大多数人平常还是吃少了。那接下来旭新小编为您分析一下多吃这些食物的好处。

一、它们都是维生素C的主要来源,如果平时我们这三类食物摄入充足可以起到这些作用:让皮肤越来越有弹性(因为保持皮肤弹性的主要成分是胶原蛋白,而胶原蛋白的合成需要维生素C的参与);让血管更有弹性(因为血管壁上也充满胶原蛋白);让骨骼更健康(因为骨头上有骨胶原);降低一些癌症的患病风险(因为维生素C可以阻断致癌物如亚硝胺的合成)。

       二、它们都是膳食纤维的主要来源,如果我们平时这些食物摄入充足:它的吸水膨胀性可以增加饱腹感,起到节食、减肥的作用;由于膳食纤维不被消化,其吸水膨胀的特性和促进胃肠肠道蠕动的功能,使我们的排泄物更柔软,易排出,有预防便秘的作用;同时也缩短了粪便在大肠的停留时间,预防肠癌的发生;它还可以起到降低血胆固醇、降低血糖的作用。

  三、它们都是矿物质,尤其是钾的主要来源。对于高血压的人群,我们一直倡导高钾低钠的饮食。低钠只要是限制食盐的摄入,而高钾就是吃钾含量丰富的食物。而蔬菜水果和薯类,就是钾的最好来源了。钾对于我们的心血管健康有很大益处,若平时常吃这三类食物,可以降低心脑血管疾病的患病风险,保护我们的血管健康。

  四、它们都是植物营养素如B-胡萝卜素、花青素、茄红素这些植物色素的主要来源。我们通常对是蔬菜水果的认识是里面有很多的维生素、矿物质和膳食纤维。然而植物色素不仅赋予食物美丽的外衣,它们还对于人类的防癌、抗氧化、增强免疫力等有巨大贡献。而且颜色越深,它们的作用就越强大。如绿菜花的作用就大于白菜花,紫葡萄的作用就大于绿葡萄。所以平时我们应该多吃这些食物同时要好色一点,这样就可以让大家更美丽更健康。

  基于上诉的理由,所以我们应该做到天天有蔬菜,顿顿有水果。蔬菜类每天吃300~500克,约1斤左右。水果类每天吃200~400克,约8两左右。

  关于蔬菜的烹调小建议

  1、先洗后切(防止水溶性维生素、矿物质的流失)。

  2、开汤下菜(减少怕热的营养素流失)。

  3、急火快炒。

  4、炒好即食(减少空气中的氧气及微生物对营养素的破坏)。

  关于薯类的吃法

  1、最好拿薯类代替主食吃,保证每天有一餐用薯类代替主食吃。(因为同样重量的薯类与主食相比,膳食纤维含量更丰富、钾含量更高、水分更多,还可以找到谷物没有的维生素C)。

  2、烹调方式:建议多用蒸、煮、炖或者凉拌,避免高温煎炸。

  多吃蔬菜水果和薯类是通向美丽之门的不二法宝,您做到了吗?如果还没有,就从今天开始实践吧。如您需要更多食堂承包方面的知识不妨来旭新官网看看,食堂承包选择旭新一定不会让您失望的。联系电话:一八零二四四零一六八七。



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