川菜种类那么多,在成都最火的居然不是火锅!

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  • 来源:河南在线新闻网


川菜在八大菜系中是非常有名的存在,回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片等菜品在四川可谓是家家都会做,人人都爱吃。不过,好吃的四川人并不满足于家常川菜的美味,很多时候他们更爱麻辣鲜香的街头美味。比如成都人,吃腻了家常菜的时候,他们最爱的解腻方式就是“啃兔头”。

成都人要啃兔头,首选一定是双流老妈兔头,即使正宗老店位于远离城中心的双流区,他们驱车十来公里都愿意前去解馋。

其实,在成都这处美食圣地,麻辣鲜香的美味数之不尽,成都人之所以偏爱双流老妈兔头也是有原因的。

1.源于川菜,美食新篇

成都人爱麻辣鲜香,但普通的川菜在他们眼中都过于家常,因此,寻找与川菜同源却又更麻辣更重口的美食,是成都人的常态。于是,当兔头这种美食在老妈的麻辣烫锅里被发扬光大后,成都人仿佛打开了美食的新篇章。

也是由此,这一道既有川菜鲜香麻辣的灵魂,又更自由重口的双流老妈兔头,才能收获广大成都食客的好评。


2.“头”中极品,好吃不胖

成都售卖兔头的店铺可谓是遍地开花,五香、麻辣、鱼香、孜香花样百出。但总的来说,都没有成都兔头鼻祖“双流老妈兔头”经典。

虽说老妈兔头的口味不多,但麻辣的滋味鲜香、五香的卤汁醇厚,这两款经典味道就足以俘获兔头爱好者的胃了。

不仅如此,老妈兔头多吃也不会有长胖的风险。毕竟爱吃兔头的人,啃得是一个滋味,吮的是一股余香,好吃不胖说的正是双流老妈兔头。


3.主食夜宵,万能搭配

众所周知,成都是全国最闲适的城市,成都人爱生活、爱美食,在饮食上,他们追求的不仅仅是吃饱,而是要吃丰富、吃舒服。

因此,双流老妈兔头这一需要细细品味,慢慢拆解的食物尤其契合成都人的胃口。那种来自老字号店铺的醇香,比成都街头任意小吃都更有滋味和情怀,无论是当成主食来吃,或是当做夜宵来吃,老妈兔头都能完美搭配成都人的每一餐、每一刻。

聚会、宵夜、喝酒、吃饭,如果你是热爱川菜的好吃嘴,成都人首推的双流老妈兔头定能让你胃口大开,不虚此行~

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